Un lieu où la tradition rencontre la passion de l’artisanat, au service de produits faits maison, reconnus au niveau national.
Une boulangerie artisanale primée à Romanel-sur-Lausanne
Depuis 2015, la Boulangerie Lhéritier incarne la passion de l’artisanat, le respect des traditions boulangères et le goût du travail bien fait. Située au cœur de Romanel-sur-Lausanne, notre boulangerie-pâtisserie propose chaque jour des produits maison préparés avec exigence, créativité et authenticité.
Chaque jour, notre équipe vous accueille avec le sourire et vous propose des produits faits maison, préparés avec passion.
Produits de proximité
Nous privilégions les circuits courts et travaillons avec des producteurs locaux pour garantir fraîcheur et authenticité.
Produits certifiés Vaud
Plusieurs de nos spécialités sont élaborées avec des ingrédients issus du canton de Vaud, gage de qualité et de terroir.
100 % fait maison
De nos pains au levain à nos pâtisseries fines, tout est réalisé sur place, sans compromis sur le goût ni la qualité.
Ingrédients suisses
Nous sélectionnons en priorité des matières premières d’origine suisse pour valoriser le savoir-faire local.
L’histoire de David Lhéritier
David Lhéritier, fondateur et artisan boulanger-pâtissier, a grandi dans le village d’Arbois, dans le Jura français, berceau de sa passion pour le métier.
1996
Débute l’apprentissage boulanger CAP-BEP à Lyon
Première saison à Biscarrosse (Landes) chez le MOF Larcher
1998
1999 à 2001
Prépare le Brevet Professionnel à Dole, Jura
2002 : Obtient la Maîtrise professionnelle à l’INBP Rouen, puis seconde saison chez le MOF Simon
Poursuit son aventure au Canada (Montréal)
2002-2003
2003
Arrive en Suisse, chez M. Charles à Corseaux
Réalise un rêve : il reprend la boulangerie de Romanel-sur-Lausanne
2015
2016
1re participation au Swiss Bakery Trophy, 4 médailles dont 1 en or
2e participation au Swiss Bakery Trophy , 8 médailles dont 3 en or
2018
2019
Reçoit le titre de Chevalier du Bon Pain
Obtention de la certification "Pain suisse"
2021
2022
Obtient la première étoile de Chevalier du Bon Pain
3e participation au Swiss Bakery Trophy, 6 médailles dont 3 en or
2024
2025
Plusieurs produits sont certifiés Vaud+
Un savoir-faire reconnu
Le travail de notre équipe a été salué par de nombreuses récompenses au Swiss Bakery Trophy :
Palmarès 2017 - 2018
Or : Baguette Gros-de-Vaud
Argent : Pain au levain, Flûtes au sel
Bronze : Croissant au beurre
Palmarès 2019 - 2020
Or : Pain au levain, Baguette au levain, Croissant au beurre
Argent : Tortillon au pastrami, Pain mi-blanc, Flûtes au sel
Bronze : Tresse au beurre, Flûtes graines moutarde
Notre levain-chef a été créé en décembre 2015. Il est nourri chaque jour pour garantir des pains savoureux, croustillants, bien digérables, et 100 % naturels.
Notre gamme artisanale :
Pains traditionnels et pains spéciaux
Viennoiseries pur beurre
Pâtisseries fines
Gâteaux de fête personnalisés
Produits salés maison
La Boulangerie Lhéritier, c’est l’authenticité d’un artisan engagé, le respect du produit et la recherche constante du bon goût.
Chaque jour, nous vous accueillons avec des produits faits maison, élaborés dans notre atelier de Romanel-sur-Lausanne, avec passion et exigence.
